Programme des animations du Salon du fromage 2022

10h00 : ouverture des stands

et début du 1er Concours de beurre fermier salé au lait cru de la Province de Namur

10h30 , 13h00 et 15h00 : fabrication de fromage à pâte filée par Buffl’ardenne .

11h00 : inauguration officielle

11h30 : conférence à déguster – Fromage et thé – par Fabienne Effertz

13h30 : visite du Pôle fromager

13h30 : conférence sur le thème du lait de foin, par M. Delaite, Prolafow RWDR.

14h00: fabrication de fromage en direct en chaudron par la Fromagerie d’Ambly

de 15h00 à 16h00 : atelier culinaire sur le thème du fromage par Julien Lapraille, Ambassadeur APAQ-W

15h30 : conférence à déguster – Fromage et thé – par Fabienne Effertz

15h45 : résultats du Concours de beurre fermier au lait cru de la Province de Namur

16h00: Visite du Pôle fromager

17:00 : remise des prix du concours du plus beau stand

Concours du beurre salé de ferme au lait cru en Province de Namur le 26 mai 2022 à l’EPASC

Concours du beurre salé de ferme au lait cru en Province de Namur.Le Pôle Fromager EPASC organise la deuxième édition de ce concours, mettant ainsi en lumière le produit phare des exploitations agricoles de notre belle province : le beurre salé !Les beurres participants seront jugés le 26 mai 2022 à l’ Ecole Provinciale d’Agronomie et des Sciences de Ciney lors du Salon du fromage. Le vainqueur remportera une médaille et les 3 premiers seront envoyés à la finale inter-provinces organisée lors de la Foire Agricole de Battice . Renseignements, inscriptions, 081/775210 ou polefromager-epasc@province.namur.be. Fiche d’inscription téléchargeable ci dessous.

Le Pôle fromager souhaiterait vous interroger quant à la faisabilité d’un espace d’affinage sur notre site ainsi que sur une nouvelle offre de formations.

Bonjour à toutes et à tous,

Le Pôle fromager souhaiterait vous interroger quant à la faisabilité d’un espace d’affinage sur notre site ainsi que sur une nouvelle offre de formations.

Afin de pouvoir mieux orienter notre recherche et vous donner satisfaction, nous vous demandons de bien vouloir répondre au questionnaire que nous vous envoyons.

Pour ce faire, il vous suffit de cliquer sur le lien ci-dessous et de prendre quelques minutes de votre temps (ce ne sera pas long).

D’ores et déjà nous vous remercions pour votre participation et votre aide.

Cordialement

L’équipe du Pôle fromager de l’Epasc

https://forms.office.com/Pages/ResponsePage.aspx?id=ts1ufHL1AkKbrG5lfYSlKMO6k5jy-H9BoneSH2q1euFUNTdVTEEwT040TkVPSjlHUVhZUEpTOEVLWS4u

INFOS FORMATIONS – Clôture des inscriptions

INFOS FORMATIONS – Clôture des inscriptions . Nous avons reçu bon nombre de bulletins d’inscriptions pour les prochains cours. Toutefois les candidatures sont très nombreuses et nous ne pourrons malheureusement pas toutes les accepter (pour une raison qualitative des cours) pour cette session qui débutera en janvier prochain. Afin de pouvoir traiter de manière équitable toutes les demandes, nous prions les candidats de bien vouloir compléter un document détaillant leur projet et nous le retourner pour le 12 octobre prochain. Dès le 20 octobre ils seront informés du suivi réservé à leur sollicitation.En vous remerciant de votre compréhension. L’équipe du Pôle fromager EPASC

[Formation] Nettoyage de la machine à traire 02/10/2020

Ce sujet avait été abordé lors des derniers « Rendez-vous de la diversification » : https://www.diversiferm.be/les-rendez-vous-de-la-diversification-2020/. Plusieurs producteurs avaient manifesté leur intérêt pour que nous reprogrammions une version plus longue de cette intervention. C’est chose faite !Vous trouverez les infos détaillées sur notre site web : https://www.diversiferm.be/formation-nettoyage-machine-a-tra

[Formation] Nettoyage de la machine à traire

Ce sujet avait été abordé lors des derniers « Rendez-vous de la diversification » : https://www.diversiferm.be/les-rendez-vous-de-la-diversification-2020/. Plusieurs producteurs avaient manifesté leur intérêt pour que nous reprogrammions une version plus longue de cette intervention. C’est chose faite !Vous trouverez les infos détaillées sur notre site web : https://www.diversiferm.be/formation-nettoyage-machine-a-tra